TAKUMI Pâtisserie recherche Pâtissiers. Vous serez chargé d’exécuter les missions suivantes :
· Réalisation de la production journalière (gamme salée et sucrée)
· Maitrise de la gamme dans toute sa globalité (pâte à choux, brioche, pain de mie, pâte sucrée, tablette de chocolat etc.)
· Stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations
· Nettoyage du laboratoire dans un état de propreté irréprochable
· Réception de la marchandise, vérification de son état et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC
· Participation à l’évolution de la carte en fonction des moments de l’année
Qualités requises :
· Expérience de qualité dans le domaine de la pâtisserie
· Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
· Excellente gestion du temps
· Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes
· S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine
· Conforter un climat de motivation et de cohésion
· Maitrise des normes HACCP
· Maitrise de l’anglais souhaité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Participation au transport
- Titre-restaurant
Programmation :
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
- Prime annuelle
Expérience:
- Patisserie: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2023
